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白酒市场1/5被女性瓜分 她们想喝哪种酒?

  【中国食品机械设备网 在漫长的发展过程中涌现出许多特有文化像十二生肖、文房四宝、中医、酒桌文化等。  【中国食品机械设备网 在漫长的发展过程中涌现出许多特有文化像十二生肖、文房四宝、中医、酒桌文化等。笔者对酒桌文化最最先的印象还是过年时候长辈们的聚餐平日里虽然吃饭最慢的是一帮小孩但当桌子上摆上白酒最先吃饭最慢的就成了一个个大男人们。他们大声谈话、猜拳、敬酒一顿饭吃上两三个小时是常事。虽然下了酒桌个个面色通红却没吃几口饭随后往往还得给他们安排个床随其睡到天昏地暗。

    这导致笔者在很长时间里专横跋扈将白酒和过年、男性剥离开来。但近来某市场调研集团发布的《白酒市场白皮书》露出在白酒的消费人群当中有1/5为女性。与男性喜欢高度白酒寻找辛辣感不同女性更偏爱中低度白酒并且对高品质白酒的诉求更高。从当前白酒市场来看中高端白酒具有较大发展潜力因此关注女性白酒市场成为不少酒企的目标。笔者尝试整顿部分女性对白酒的诉求寻找女性白酒的发展方向。

  

  关注健康  在如今各种酒类中葡萄酒是女性更为偏爱的一种酒类。起因在于葡萄酒行业抓准女性喝酒的健康需求点对其中丰富的多酚物质、白藜芦醇等物质组合而成的抗氧化能力大加宣讲。使得女性群体中对葡萄酒的印象多为富含抗氧化能力有利于女性美容养颜。  白酒企业想要进攻女性饮酒市场势必要就女性关注的健康需求上有所作为。目前白酒有关有益健康的数据多集合在适量饮酒对部分心脑血管疾病有一定效益但这对女性消费者的吸引力罪恶滔天。

  为此市场上出现了白酒结合水果制成的果酒、添加蜂蜜形成蜂蜜酒等。拿蜂蜜酒来说蜂蜜本身的健康效用就被广泛知晓在与白酒一同混合酿造时需要对渗透压、发酵温度等进行严格控制以降低含糖量。据悉如今用于白酒发酵的发酵罐在提供无菌发酵环境的同时也能够实现对温度的控制通常通过加入热/冷介质实现温度控制并可对温度进行刀切斧砍露出。

    低度数不易喝醉  如今越来越多的女性走入职场拥有自己的一份事业她们需要在商务活动、政界等场合频繁出现自然专横跋扈逃脱以酒交友的酒桌文化。因此低度数不易上头的酒类或成她们的首选。  拿不易上头来说通常认为在白酒中容易上头的物质叫杂醇油也是白酒具有特殊香气的首要物质。要做到白酒喝了不上头除了选择优质的基酒之外过滤环节的好坏将刀切斧砍影响到杂醇油的多少。

  目前用于白酒的过滤设备众多像袋式精密过滤器、火速抗冷一体机、硅藻土过滤器、多功能催陈机等。其中催陈机可以过滤出低度生料酒中的甲醇、杂醇油等物质还能加速白酒的老熟与陈化是白酒生产中的要紧设备。酱香酒生产工艺较为复杂需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒是白酒当中公认的较难上头的一种酒类因此也有企业特意研发适宜女性酱香型白酒。

    另外相较于男性群体女性更关注白酒的外包装是否雅观以及青睐小包装酒类。目前已经有白酒企业注重到女性对白酒包装的这种特殊需求通过改进瓶身设计吸引女性消费者。总而言之白酒作为我国传统酒品在现代发展过程中还需注重多元化、细分领域女性作为对高品质白酒诉求更高的一类群体需要有关白酒企业及食品机械设备企业深入研究消费群体特征有针对性地进行产品研发、设备改进从而推动白酒产业细分领域的进一步发展。